当茶饮行业陷入价格与流量的双重内卷，一场发生在成都文殊坊古建屋顶的跨界大秀，正悄然拉开茶饮5.0时代的序幕。11月18日，国内药食功能茶开创者荷田水铺联合保时捷，以一场名为「为“荷”而来」的2026早春高定大秀，正式推出“山野茶馆”新业态与七大功能茶饮系列，标志着中国茶饮行业从“饮品零售”迈向“生活方式空间”的战略升维。

业态破局：从“茶饮店”到“山野茶馆”的空间革命

在茶饮4.0时代，新中式茶饮凭借国风定位与文化表达崭露头角，然而门店形态仍未能跳出“制作+取餐”的传统框架。荷田水铺此次提出的“山野茶馆”，首次将“药食功能茶饮”“屋顶场景体验”与“跨界内容场域”三重价值融合，构建出集茶饮、社交、文化、时尚于一体的复合业态。

“山野茶馆不仅是卖茶的空间，更是东方美学的体验场、当代生活方式的发声地。”荷田水铺创始人金智洢在发布会上表示，“我们希望通过空间、产品与内容的协同，重新定义一杯茶的价值边界。”

此次落地的成都文殊坊店，凭借“成都最大屋顶喝茶圣地”的定位，自2024年开业便成为城市文旅新地标。其三层屋顶花园以飞檐青瓦为天然背景，将饮茶场景从室内延伸至天空，成为本次大秀的天然T台，也被业界视为“山野茶馆”业态的旗舰样本。

产品升维：七大“山野药食茶”定义功能茶饮新标准

如果说空间是形态，产品则是“山野茶馆”的灵魂。荷田水铺此次联名保时捷发布的七大“山野药食茶”，首次将“功能茶饮”从营销概念推进至科学体系。

“每一款茶都基于古籍验方，并与现代中医药大学合作完成成分分析与功效验证。”荷田水铺产品研发负责人介绍，“我们不仅要好喝，更要有效。”

跨界赋能：保时捷联名、高定走秀拉升品牌势能

本次大秀中，荷田水铺与成都锦江保时捷中心的联名成为行业焦点。保时捷代表的性能美学与精密工艺，与荷田水铺对原料、工艺的极致追求形成精神共鸣。双方联合推出的限量联名杯与礼盒，将“功能茶饮”带入奢侈品语境。

更引人注目的是，茜恩高定设计团队以七款山野茶为灵感，将茶汤色泽与药食纹理转化为可穿戴的艺术。模特手持联名茶饮行走于屋顶T台，实现“可穿可饮”的跨界表达，将产品发布升华为一场东方美学的事件性传播。

据悉，“山野茶馆”全国拓展计划已同步启动，联名系列将在荷田水铺全国150余家门店陆续上市。从青岛大鲍岛到成都文殊坊，荷田水铺正以“山野茶馆”为舰，驶向茶饮产业更开阔的水域。